Har du oppplevd at du pisker marengs, og så blir den ikke slik du trodde? Den er ikke blank og skinnende, og når du steker den blir den full av bobler og bare rar? Man lærer mye av å prøve og feile, og det gjelder selvfølgelig også for baking og matlaging. Alle kan feile, selvRead more
Som vi har snakket om før, er gode og lekre bilder særdeles viktig for en matblogg. Målet er at bildet skal vise en fristende rett eller dessert, bildet skal fremheve det vi tar bilde av, og gjøre at leseren tenker «nam». Men det finnes mange feller man kan gå i, som gjør at maten ikkeRead more
Jeg elsker å ta bilder, og har hatt foto som hobby siden jeg fikk mitt første kompaktkamera da jeg var 12 eller noe sånt. Det tok for alvor av da jeg kjøpte mitt første digitale Nikonkamera da jeg fikk mine første feriepenger sommeren 2005, gud så rik jeg følte meg! Kameraet kosta meg svimlende 15Read more
De fleste vet at poteter må ligge mørkt og litt kjølig, og som sikkert mange andre oppbevarer jeg dem i kjøkkenskapet under vasken. De holder seg ganske godt der, men jeg opplever fortsatt ofte at potetene begynner å gro og får spirer fordi det nok er litt for varmt under der. Og da skal manRead more
Avocado har begynt å bli ganske dyrt. Det er utrolig godt, og veldig sunt, og det har stadig flere begynt å oppdage. Dermed begynner etterspørselen å overgå tilgangen, og prisen stiger. Så når man da først velger å bruke penger på avocado, er det jo greit at den er god! Ikke umoden, og ikke overmoden. MenRead more
Matblogging er blitt utrolig populært, og mange av oss legger mye energi i å ta fine bilder. Gode bilder er veldig viktig for en matblogg, og målet med bilder av mat er at det skal se fristende ut. Det finnes mange tips og triks for å ta gode bilder, og i fotoskolen har jeg tidligere snakketRead more
Å lage juice hjemme i stedet for å kjøpe i butikken er lurt av mange grunner. Ikke bare vet du nøyaktig hva som er i, og slipper tilsetningsstoffer og sukker, men du kan lage nøyaktig den smaken du vil, du er ikke avhengig av at produsenten har funnet ut hva som faktisk er godt. FåRead more
Noen ganger må man måle opp klissete ingredienser, for eksempel honning eller peanøttsmør. Men har du det bare rett opp i desilitermålet eller måleskjeen, vil du raskt se at halvparten av det sitter igjen når du forsøker å helle det ut. Løsningen? Varmt vann eller olje. Vann: Skal du måle med skje, holder du skjeenRead more
Bananene vi spiser her i Norge importeres. Da blir de plukket før de er modne, og modnes på veien hit. Derfor er de ofte ikke helt ferdige når vi kjøper dem i butikken. Men, har de blitt liggede noen dager i butikken har de som regel blitt modne nok. Man rekker jo som regel ikkeRead more
Seigt popkorn er så utrolig skuffende. Du sitter i sofaen og får lyst på noe digg. Du gidder å lage popkorn, og gleder deg til en skål med deilig, sprøtt, salt og digg popkorn. Og så tar du en neve og det er seigt. Skuff! Noen ganger blir popkorn rett og slett så seige at de rettRead more
Ferske bær, særlig norske jordbær, kan være svindyre. Da er det kjedelig om de råtner eller blir dårlige etter bare et par dager i kjøleskapet. Heldigvis finnes det et raskt og enkelt triks som gjør at bær, frukt, og også grønnsaker varer lenger. Når du kommer hjem fra butikken, fyller du en bolle eller heleRead more
