De fleste vet at poteter må ligge mørkt og litt kjølig, og som sikkert mange andre oppbevarer jeg dem i kjøkkenskapet under vasken.

De holder seg ganske godt der, men jeg opplever fortsatt ofte at potetene begynner å gro og får spirer fordi det nok er litt for varmt under der. Og da skal man ikke spise dem!

– Spiren inneholder giftstoffet solanin, som i store mengder kan gjøre deg syk. I første omgang får du magesmerter, men du skal nok spise litt før du merker noe til det, sier forskningsleder i Bioforsk, Eldrid Lein Molteberg, til NRK.no.

Så hva kan du gjøre for å unngå at det kommer spirer?

Første bud er selvsagt å legge dem et kaldere sted, hvis du kan. Men mange kan ikke det, fordi vi ikke har kjeller eller andre egnede plasser.

Et annet triks skal være å putte et eple sammen med potetene. Det skal visstnok gjøre at de varer lenger. Jeg har ikke forsøkt det selv ennå, men skal absolutt teste det så snart jeg rekker. Jeg håper det virker!