Bloggen min får stadig flere følgere og lesere, noe jeg selvfølgelig synes er kjempegøy! Det er veldig fint å kunne få dele både oppskrifter, tester og andre ting med dere, og det er gøy å pushe meg selv litt, og stadig bli bedre.
Enda et år er over, og det har blitt mange innlegg i løpet av 2014. Jeg var syk på sensommeren og høsten, så da ble det ikke så mye baking, men ellers har jeg blogget så ofte jeg har hatt mulighet. Det kommer jeg til å fortsette med også til neste år, og jeg håper du følger med meg også i 2015!
Her kan du se årets 10 mest leste blogginnlegg:
Tre typer frosting
Det finnes veldig mange forskjellige typer frosting og glasurer man kan pynte en cupcake med, men mange av dem springer ut fra det samme utgangspunktet, og så tilsetter man smak og farge. De grunnleggende variantene er laget av smør, kremost eller melis og vann. Her får du oppskriften på de tre hovedtypene, så kan du selv tilpasse dem slik du vil!
Detox lime- og sitronvann
Sitron skal visstnok være sunt for kroppen, og mange mener den kan gjøre huden bedre, og også rense ut ting fra systemet, såkalt detox. Jeg tror vel kroppen fint klarer det selv, men penere hud er det vel lov å håpe på? Noen foretrekker å drikke en kopp varmt vann med te om morgenen, men jeg foretrekker kaldt vann. Her får du oppskrift på hvordan du kan friske opp vannet og få i deg masse sunne greier.
Slik lager du self raising flour
Det er ikke bare jeg som elsker Pinterest, stadig flere nordmenn finner inspirasjon til oppskrifter på nettet, og det er særlig amerikanske oppskrifter vi får servert. I USA har de mange ting vi ikke har i Norge, blant annet self raising flour. Det får man ikke kjøpt i butikken i Norge. Men det er ikke noe problem, du kan nemlig fint lage det selv. Her viser jeg deg hvordan!
Ananas-lemonade
Ingenting smaker så friskt og godt som ananas, særlig på varme sommerdager. Men ikke ta den på boks, du må velge fersk ananas fra butikken. Denne lemonaden er perfekt å lage om sommeren, bare sleng beina på bordet og len deg bakover i hagestolen og ta livet med ro. Du kan også ha oppi litt hvit rom eller annen alkohol hvis du vil gjøre det om til en drink.
Suksesskake
Dette er en klassiker som stort sett er å finne på alle norske kakebord til bryllup, dåp eller andre store anledninger. Og kjært barn har mange navn. Suksesskake, suksessterte, kake med gul krem. Spiller ingen rolle, dette er virkelig en av de beste kakene jeg vet om. Den gule smørkremen på toppen kunne jeg spist med skje! Who am I kidding. Jeg har spist den med skje. Få oppskriften her!
Slik lager du buttermilk
Dette er også en slik ingrediens de bruker mye i USA, men som vi her i Norge egentlig ikke aner hva er. Du finner definitivt ikke buttermelk i kjøleskapet på Rema. Oversatt til norsk er det faktisk kjernemelk, altså det som blir igjen når man kjerner smør av melk. Men heldigvis trenger du ikke gjøre det for å få buttermilk, det er enkelt å lage selv, og du trenger faktisk bare to ingredienser!
Hvilken olje er best til baking
Det finnes enorme mengder forskjellige typer oljer på markedet, og det kan være vanskelig å vite hvilken olje man skal bruke til hva. Finnes det noen som egner seg bedre til baking enn andre? En type olje har for eksempel veldig kraftig smak, som ikke passer så godt i baking. Klikk deg inn her for å lese hva jeg mener om den saken, og hvilke oljer jeg anbefaler og ikke.
Kokosmelk- og bringebærsmoothie
Smoothier er en enkel måte å få i seg masse frukt og grønnsaker på, og det er jo også kjempegodt så det er sunt å kose seg med. Det finnes mange ferdigvarianter i butikkene, men det er best å lage den selv. Ikke bare er det billigere, men de i butikken er i proppfulle av sukker og andre ting som bevarer dem. Heia hjemmelaget, sier nå jeg! Denne smoothien har kokosmelk i stedet for vanlig melk, noe som gir en spennende og annerledes smak. Liker du det ikke, kan du bytte ut med vanlig melk.
Trippel sjokolademoussekake
Denne kaken er himmelen for sjokoladeelskere, hiv og hoi så god den er! Den tar litt tid å lage, du trenger en dag, helst to, men den er verdt det. Jeg lover. Den består av tre lag, ett med mørk sjokolade, ett med lys sjokolade og ett med hvit sjokolade. Serverer du denne kaken i selskap, garanterer jeg at gjestene dine blir imponerte!
Farmors eplekake
Det finnes sikkert like mange måter å lage eplekake på som bestemødre rundt om i landet. Jeg foretrekker denne som kommer fra farmor. Den har jeg vokst opp med at mamma også har laget, og den er supergod! Oppskriften er enkel å følge, og kaken blir saftig og god, og har mye deilig smak!