Akkurat som meg, er det helt sikkert mange av dere som finner inspirasjon og oppskrifter på utenlandske nettsteder, og særlig amerikanske. Blant annet er Pinterest blitt veldig populært, og nå har det jo også kommet i en norsk versjon. 

Men ofte inneholder oppskriftene ingredienser vi ikke har i Norge, eller rett og slett ikke vet hva er.

Men, det meste er faktisk ganske vanlige ting som de enten bare har andre navn på, eller så er det ferdigblandinger vi ikke har, men som du fint kan lage enkelt selv.

For å gjøre det litt enklere for deg, har jeg derfor laget denne forklaringen. Legg igjen en kommentar hvis du ikke finner det du lurer på her, så skal jeg forsøke å hjelpe deg.

Self raising flour

Dette er en melblanding som gjør at for eksempel pannekaker blir luftige. Selv om man skulle tro at blandingen inneholder gjær fordi raising betyr å heve, så gjør den ikke det. Her finner du oppskrift på hvordan du lager self raising flour selv.

Buttermilk

Dette er da altså ikke smørmelk, men det vi på norsk kaller kjernemelk. Det er vannet som er igjen når man har kjernet smør. Heldigvis trenger du ikke kjerne smør for å få buttermilk. Du trenger faktisk bare melk og sitron! 

Half and half

Mange oppskrifter inneholder noe amerikanerne kaller half and half, altså halvt og halvt. Det er også noe du fint kan lage hjemme, det er nemlig bare halvparten melk og halvparten fløte. Skal du ha 4 dl half and half, tar du to dl lettmelk og to dl fløte. Du kan selvfølgelig også bruke bare melk, om du synes fløte blir for mektig.