På nasjonaldagen vår bugner det av deilige kaker og desserter på bordet, vi nordmenn elsker både å feire 17. mai, og å lage lekre kaker.
En av de mest populære dessertene er nok Pavlovaen, marengskaken fra New Zealand/Australia.
Her får du en liten oversikt over noen deilige desserter som gjør seg godt på kakebordet, det er bare å velge og vrake!
Har du noen egne favoritter og tradisjoner? Legg gjerne igjen en kommentar!
[hr]
Pastellfarget marengs
Hvis du har lyst til å servere noe som er lettvint å lage, søtt og godt og noe som pynter lekkert opp på bordet, er marengs løsningen. Noen kaller det pikekyss, og i en litt større porsjon blir det en pavlova. Marengs kommer i mange former og smaksvarianter, og smaker akkurat like deilig uansett hvordan du serve dem! Marengs kan serveres sammen med is, du kan pynte en kake med dem, eller bare ha servere sammen med kaffe.
[hr]
Suksesskake
Uansett om du kaller den suksesskake, suksessterte eller kake med gul krem – det er en av de aller beste kakene jeg vet om! Om ikke den aller beste. Jeg klarer ALDRI å ta bare ett stykke, så jeg kan ikke lage den for ofte, og i alle fall ikke ha den stående hjemme i kjøleskapet. Herregud… Det hadde blitt katastrofe.
Den er ganske enkel å lage, og har ikke så mange ingredienser, så trenger du noe supergodt og enkelt til kaffen eller kanskje på 17. mai, så er dette løsningen!
[hr]
Nutella-marengs
Marengs er utrolig populært, og man kan tilsette nesten hvilken smak og farge man vil. Mange lager pavlova-kake til 17. mai, noe som egentlig bare er en stor marengs, men jeg synes det er gøy å lage små marengs som er perfekte til kaffen. Du bestemmer selv hvor store de skal være, og hvilken fasong de skal ha.
[hr]
Trippel sjokolademoussekake
Mousse kan være litt vanskelig å lage, men så lenge du er litt nøye går det nok fint. Det aller viktigste er at du beregner god tid, og at du leser hvert steg nøye. Denne kaken lages i tre omganger, så du bør lage den minst dagen før du skal servere den. Da kan den stå og stivne.
[hr]
Sitron og kokoskake
Har du lyst på en frisk og sommerlig kake, er denne midt i blinken. Jeg har laget sitronkake mange ganger før, men har aldri hatt kokos oppi. Det var en fin variasjon, og smakene passer godt sammen. Den har ikke avskrekkende mange ingredienser, heldigvis.
[hr]
Cappuccino-pavlova
Pavlova må være en av nordmenns favorittkaker. Og det er lett å skjønne hvorfor. Den er luftig, sprø utenpå, myk som fløyel inni, og knaser herlig når du tar et bit. I tillegg er den gjerne dekket med krem og friske bær. Det er nesten så den roper vår og sommer!
[hr]
Pavlova i rødt, hvitt og blått
Hva passer vel bedre til nasjonaldagen, enn en kake i rødt, hvitt og blått? Pavlova er nasjonalkaken på New Zealand, og både kiwier og australiere elsker denne luftige marengskaken. Kaken er oppkalt etter den russiske ballettdanseren Anna Pavlova som døde i 1931, og skal ha blitt laget i forbindelse med at danseren besøkte Australia eller New Zealand.