Smoothie med kokosmelk og bringebær er en enkel og rask måte å få i seg masse sunn frukt og grønnsaker som man normalt glemmer å spise. (Jeg håper i alle fall det ikke bare gjelder meg?)
De siste årene har det kommet stadig flere ferdigvarianter i butikkene, og mange av dem er ganske gode, men som med mye annet er det aller beste å lage den selv.
Ikke bare er det billigere og du kan få akkurat den smaken du vil, men de i butikken er i tillegg proppfulle av sukker og andre ting som bevarer dem. Heia fersk og hjemmelaget, sier nå jeg!
Finn flere oppskrifter på drikke her >>
Det finnes veldig få ting du ikke kan putte i en smoothie, og er du allergisk mot melk kan du enkelt velge andre ting du tåler, som for eksempel soyamelk eller som i dette tilfellet, kokosmelk. Den gir smoothien en annerledes og spennende smak.
I tillegg gjør det at den er laktosefri, så da kan alle drikke den!
- 2 dl frosne bringebær (eller 2,5-3 dl ferske)
- 1 boks kokosmelk, gjerne lettvarianten
- 2 ss honning (amerikanske måleskjeer)
- 1 ts kanel
- Ha alt oppi en blender og kjør på full gass til alt er blandet godt sammen.
- Ha over i et glass, pynt med noen ferske bær.
- Sleng beina på bordet og nyt!
- Honningen er der for å gjøre det litt søtere, og ønsker du den mer eller mindre søt, varierer du selvfølgelig bare mengden. Du kan også ha mer eller mindre kanel oppi.