Hvis du noen gang har åpnet en pakke brunt sukker, har du garantert også opplevd at det har stivnet helt og blitt steinhardt.
Det er et kjent problem, og veldig plagsomt. Det nytter ikke å stole på den plast-limbiten på posen, den forsegler det ikke nok til at sukkeret holder seg mykt.
Det kan godt hende det finnes flere måter å holde det mykt på, men et triks jeg har funnet på og som alltid har funket, er å oppbevare sukkeret i kjøleskapet. Etter at jeg desperat forsøkte å sette det inn der etter at nok en pose hadde stivnet i skapet, har jeg aldri opplevd problemet igjen!
PS: Hvis sukkeret ditt allerede har stivnet, kan du varme det kort i mikroovnen, da mykner det igjen.