Avocado har begynt å bli ganske dyrt. Det er utrolig godt, og veldig sunt, og det har stadig flere begynt å oppdage. Dermed begynner etterspørselen å overgå tilgangen, og prisen stiger.

Så når man da først velger å bruke penger på avocado, er det jo greit at den er god! Ikke umoden, og ikke overmoden.

Men denne frukten kan være en liten luring, og det kan være ganske vanskelig å finne en som er akkurat perfekt modnet! Enten er den steinhard og helt uspiselig, eller så er den overmoden og blitt brun og ekkel inni. Ingen av delene er særlig godt.

Så hvordan vet du hvilken avocado du skal velge?

Det finnes to måter. Den første er å ta på dem. At den er umoden kjenner du raskt, fordi den er så hard. Den skal gi litt etter når du klemmer. Og det samme gjelder når den er overmoden, da gir den for mye etter. Den skal ikke være kjempemyk.

Men denne metoden er jo ikke bombesikker, du kan jo fortsatt risikere å kjøpe en avocado som er uspiselig. 

Så hva er den beste metoden?

Plukk av selve knoppen i toppen av avocadoen. Fargen på kjøttet under vil si deg tilstanden på avocadoen. Hvis det er mørkt og brunt under, er den overmoden. En god og frisk avocado skal ha samme farge som inni når du plukker av toppen. Grønt og friskt!