Vafler er så enkelt og raskt og lage, det er helt perfekt å vispe sammen når du skal ha besøk. Er du litt lei av de vanlige vaflene og ønsker å prøve noe nytt, kan du jo lage sjokoladevafler?
Her har jeg brukt en litt bitter bakekakao, den gir en litt annerledes smak. Vaflene blir ikke så søte, men når du har på krem og jordbær (og eventuelt litt sjokoladesaus) så passer den bitterheten perfekt. Da unngår du at det blir overload med søtt, og smakene utfyller hverandre fint.
Hvis du ønsker søtere vafler kan du selvfølgelig bytte ut med vanlig kakaopulver eller til og med velge sjokolademelkpulver.
Server med pisket krem og jordbær. Nam!
Sjokoladevafler med krem og jordbær
2015-11-12 19:40:17
Ingredients
- 2 egg
- 1,5 dl sukker
- 3 dl skummet kulturmelk
- 3,5 dl H-melk
- 300 g hvetemel
- 50 gram kakaopulver
- 1 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts kardemomme
- 150 g smeltet smør
Instructions
- Det er skummet kulturmelk og natron som er de to hemmelige superingrediensene som gjør vaflene så sprø. Du kan fint droppe natron og ta kun H-melk om du foretrekker det. Du kan også ha i litt mer kardemomme om du ønsker, jeg synes det gir en veldig god smak og er en viktig ingrediens.
- Ha eggene i en bolle og hell oppi melken. Rør.
- Sikt inn melet og kakaoen. Det er viktig at du sikter, da blir røren lett og luftig, ikke tung. Rør.
- Ha i resten av ingrediensene. Rør. And voila, du er ferdig!
- Du bør la røren stå litt så den får svelle. Jeg lot den stå en times tid, men har du ikke mer enn 10 minutter så går det greit.
- Når du skal steke dem er det lurt å ha formfettet klart og spraye godt både oppe og nede på vaffeljernet. Da slipper de med en gang, og du unngår gris og at de blir ødelagte. Så er det bare å helle oppi og kjenne den deilige duften av nystekte vafler fylle huset!
House of Treats https://houseoftreats.org/