Noen ganger får jeg aha-opplevelser når jeg leser på andre blogger og ser på sider som Pinterest. Det finnes mange smarte triks der ute, som faktisk egentlig er utrolig logiske, og jeg tenker ofte «herregud hvorfor har jeg ikke tenkt på det?».

Og noen ganger finner jeg faktisk ut av ganske smarte ting selv også, tro det eller ei!

Det kan være små ting som kan gjøre hverdagen litt enklere, og jeg deler derfor noen av dem med dere her.

Få flere smarte tips og triks her >>

1. Hvis du skal bake en kake dagen før du trenger den, kan det ofte være vanskelig å unngå at den blir litt tørr. Men et supertriks er å legge en skive oppå kaken. Da blir skiven hard som stein, mens selve kaken fortsatt er myk og fuktig. Jeg har ikke selv prøvd det, men bloggeren Bree insisterer på at det virker som bare det. Les hennes forklaring her.
2. Husk at hvis du dobler en oppskrift skal du ikke nødvendigvis doble mengden væske. Mål gjerne opp dobbelt, men hell oppi litt etter litt og se an konsistensen. Ofte blir den litt for flytende hvis du bare dobler uten å teste.
3.  Hvis du skal klemme saft ut av sitroner hjelper det å rulle dem litt mot benken før du deler dem i to og presser. Da mykner kjøttet litt, og det blir enklere å få ut saften.
4. Sliter du med at kaken brekker når du skal overføre den? Et triks er å ta en lengde bakepapir. Hold den ene mot toppen av kaka når du tar den ut av formen, og velt den over på hånden. Så tar du risten mot andre enden (som nå er bunnen som vender opp, mens toppen ligger ned mot håndflaten din) og vender den tilbake. Da blir den som regel helt fin, uten sprekker.
5. Skal du lage popkorn på gammelmåten, altså med olje i gryte, kan du legge ett enkelt korn i oljen mens den varmer seg opp. Når den popper er oljen varm nok, og klar til at du kan ha oppi resten av kornene. Husk at du må riste på gryten ofte så ikke de i bunnen blir brent! Det skal visst også hjelpe å ha alle kornene i en skål med vann i 10 minutter, før du heller av vannet og popper dem. Fuktigheten skal gjøre at de popper raskere, og det skal bli færre som ikke popper.
6. Dette tipset så jeg på nettet, og her kom tanken om at jeg ikke skjønner hvorfor dette ikke har falt meg inn før. Har du en tom ketchupflaske (helst Heinz, ettersom de har litt større hull enn for eksempel Idun) kan du ha pannekakerøre eller vaffelrøren i den og bruke til å dosere med! Ikke noe mer øse som drypper over hele benken, og i tillegg får du perfekte, runde pannekaker! Bare husk å gjøre flasken ren først… (Kan også brukes til å fordele røre i muffinsformer).
7. Er du i tvil om egget er blitt for gammelt? Legg det i en skål med vann. Hvis det holder seg på bunnen er det ferskt. Flyter den ene siden litt opp må du bruke det rimelig snart, og flyter hele egget opp er det gammelt og bør kastes.
8. Hvis du sliter med at tårene triller når du kutter løk, kan det være lurt å enten legge løken i frysen noen minutter før du kutter, eller skylle både kniv og løk i kaldt vann. Del den i to, skyll, og kutt. Skyll gjerne kniven flere ganger mens du hakker.
9. For å unngå at bananene blir overmodne med en gang du har kjøpt dem, må du dele bunten når du kommer hjem. Blir de liggende på benken i klase, modner de raskere enn om de ligger en og en.
10. Jeg slet i lang tid med at det brune sukkeret jeg kjøpte ble steinhardt etter at det var åpent. Uansett hvor mye jeg pakket det inn og tapet igjen var det som en murstein etter kort tid. Etter å ha kastet en haug av pakker, puttet jeg den nærmest i ren frustrasjon i kjøleskapet. Og voila, mer var det ikke som skulle til! Det kan godt hende det er gammel kunnskap for mange, men jeg visste det ikke, så der lærte jeg noe nytt. Der har posen stått siden, og sukkeret holder seg som bare det!