Enkle og deilige sjokoladetrøfler

- House of Treats
Chocolate truffles

Skal du i selskap? Trenger du noe å gi svigermor neste gang du skal på besøk?

Lag disse sjokoladekulene, de faller helt garantert i smak!

I tillegg er de både raske og enkle å lage, og ser supereksklusive ut. Det er i utgangspunktet samme oppskrift som til sjokoladeganache, men du må bruke et annet forhold mellom sjokolade og fløte for å få det slik at du kan rulle dem.

Bare ikke fortell dem hvor enkelt det er *hysj hysj* 😛

Enkle og gode sjokoladetrøfler
Write a review
Save Recipe
Print
Ingredients
  1. 335 gram sjokolade
  2. 80 ml fløte
  3. Vaniljeessens
  4. Espressopulver
  5. Kokos, kakao og hakkede mandler til pynt.
  6. Farge
Instructions
  1. Start ved å gjøre alt klart og dele opp sjokoladene i biter. Dekk et brett, fat eller noe annet som får plass kaldt med bakepapir og sett ved siden av.
  2. Smelt sjokolade over vannbad, altså en bolle over en gryte med vann lav varme. Rør med en slikkepott hele tiden, så ikke sjokoladen brenner seg.
  3. Når sjokoladen er smeltet, har du oppi fløte. Rør godt, til alt er blandet.
  4. Ønsker du smak, kan du tilsette det nå. Jeg valgte vaniljeessens og espressopulver, men du kan fint bruke andre smaker i stedet.
  5. Når alt er rørt sammen tar du en teskje eller spiseskje og ta litt av miksen og legger jevnt utover på det fatet du har gjort klart. Forsøk å lag jevn størrelse på kulene.
  6. Sett dem kaldt i kjøleskapet i cirka 30 minutter. Sjokoladen skal stivne, men ikke være helt hard.
  7. Når de har stivnet, skal du rulle dem til kuler. Ta opp hver enkelt porsjon, rull den forsiktig til en kule og legg den tilbake på fatet. Et lite tips er å ikke ta ut alle på en gang, fordi de blir varme og smelter litt mens de står og venter.
  8. Hvis du ønsker pynt, kan du rulle dem i det nå. Det finnes egentlig ingen grenser for hva du kan pynte med. Hvit kokos, farget kokos (ha litt konditorfarge i kokosen før du ruller kulene), hakkede nøtter, kakao, hvit sjokolade, hakkede nonstop eller hva som helst annet.
  9. Når du har rullet dem slik du vil ha dem, skal de tilbake på fatet/tallerkenen og tilbake i kjøleskapet. Der skal de stå til de blir helt harde/kalde.
  10. Så er det bare å sette på et pent fat eller ha i en fin pose eller boks, og servere. Folk vil bli både glade og imponerte, garantert!
House of Treats https://houseoftreats.org/