Affogato er en italiensk klassiker, og sannsynligvis verdens beste og enkleste dessert å lage!
Mange tror at en nydelig dessert som imponerer gjestene krever timesvis av arbeid på kjøkkenet og 20 forskjellige ingredienser. Det blir jo sikkert godt det også, men noen ganger er faktisk det enkleste det beste! Dette er helt klart et slikt tilfelle.
Navnet Affogato er italiensk, og betyr faktisk druknet, noe som jo er ganske passende siden desserten mer eller mindre er is druknet i kaffe 😍
Alt du trenger for å lage Affogato, er is og kaffe. Så enkelt er det, faktisk!
Ikke bare smaker det godt, men det ser også fantastisk ut, med den hvite isen mot den mørke kaffen. I tillegg får du kontrasten av varmt mot kaldt, som er utrolig godt. Tenk at noe så enkelt kan være så kontrastfylt og godt!
Få flere oppskrifter med kaffe her >>
Men, siden du kun bruker to ingredienser, bør du også være opptatt av at det er god kvalitet på disse to ingrediensene. Bruk en god is, gjerne en som ikke er altfor myk, da smelter den veldig fort når du tilsetter kaffe.
Og for guds skyld, ikke bruk instant coffee! Da får du ikke lov å lage Affogato! 😂 Bruk gjerne espresso hvis du har det, eller lag en litt sterk og mørkbrent kaffe i presskannen. Du trenger en litt mørk, kraftig smak som kontrast til isen.
Så er det bare å helle over, og gi seg ende over til en smakskombinasjon og opplevelse av en annen verden!
- Vaniljeis av god kvalitet
- Mørk kaffe, gjerne espresso
- Lag espresso eller mørk kaffe, enten med kaffemaskin eller ved presskanne.
- Ha to kuler is i hver sin skål
- Hell kaffe over isen, og spis.
- Velg produkter med god kvalitet, siden det kun er to ingredienser vil du smake forskjellen.