Slik lager du vietnamesisk iskaffe – litt annerledes og supergodt!

Jeg har aldri vært i Vietnam (ennå i alle fall 😉), men jeg kan allikevel si at jeg digger vietnamesisk iskaffe! Den skiller seg fra vanlig iskaffe, slik vi pleier å lage eller kjøpe her hjemme ved at den er sterkere og den er laget med søtet kondensert melk, ikke vanlig melk. Jeg antar deRead more

Cold brew coffee — min nye favoritt i sommervarmen!

Har du hørt om cold brew coffee? Første gang jeg hørte om det og smakte det var i fjor sommer, da vi var på ferie i California. Jeg hadde sett det nevnt noen ganger på nettet før vi dro, og da vi var innom en Starbucks i Los Angeles, bare måtte jeg kjøpe en og smake. DetRead more

Affogato — sannsynligvis verdens enkleste og beste dessert!

Affogato er en italiensk klassiker, og sannsynligvis verdens beste og enkleste dessert å lage!  Mange tror at en nydelig dessert som imponerer gjestene krever timesvis av arbeid på kjøkkenet og 20 forskjellige ingredienser. Det blir jo sikkert godt det også, men noen ganger er faktisk det enkleste det beste! Dette er helt klart et slikt tilfelle. Read more

Her får du klassisk engelsk afternoon tea — med indisk vri!

Britene har drukket afternoon tea helt siden adelen begynte med det på 1840-tallet. I begynnelsen var det akkurat det, te med melk og sukker på ettermiddagen, men det tok ikke så mange årene før det også ble servert mat til teen, og afternoon tea ble til et måltid og en tradisjon som fortsatt lever iRead more

Skal du til London? Her får du byens beste fish and chips!

Okei, jeg må begynne med en liten innrømmelse.  Jeg har ikke spist på absolutt alle steder som serverer fish and chips i London. Dermed kan jeg jo egentlig ikke si at dette er den beste i hele byen. Men, jeg har spist på mange, og det jeg kan si er: DANG denne er sinnssykt god!  FishRead more

Slik lager du fotballkake til en Everton-superfan!

Nordmenn elsker engelsk fotball. Det er faktisk ingen andre land i verden har et så nært forhold til engelsk fotball, bortsett fra engelskmennene selv.  Kjærlighetsforholdet begynte helt tilbake i 1969, da NRK sendte den første Tippekampen på norsk TV. Siden da har nordmenn vært hodestups forelsket i engelsk fotball, og interessen har definitivt ikke blitt mindre. HellerRead more

Saftig og imponerende gulrotkake som er enklere å lage enn du tror!

I dag fikk jeg vite at en jeg kjenner ikke liker gulrotkake. Det er helt sant! Jeg trodde ikke det gikk an. Jeg vet jammen ikke helt om jeg kan stole på denne personen lenger, asså… 😜 Jeg mener, gulrotkake er jo helt klart en av de beste kakene som finnes, ikke sant? Saftig ogRead more

Supergode vafler med lønnesirup og buttermilk

Vafler er en nasjonalrett i Norge. Å spise vafler er nesten å være så norsk som det går an å bli, det er rett og slett en ordentlig erkenorsk tradisjon. Det er jo ikke uten grunn at sjømannskirker verden over har servert vafler til nordmenn som lengter etter en smak av hjemlandet i over 150Read more

Slik lager du kjempesøt dåpskake med elefanter og flagg

Jeg lager ofte kaker til venner og familie som skal ha selskap, for eksempel bursdager, bryllup eller dåp. Jeg må innrømme at jeg synes det er litt skummelt, fordi det er viktige dager hvor de som arrangerer det har gjort masse og jobbet hardt for at dagen skal bli så flott som mulig. Og da måRead more

Reisebrev fra Patong i Thailand – nydelig strand, dyr mat og harry partygate

Siden Mannen og jeg begge hater mørket og vinteren hjemme i Norge, har vi begynt å reise bort på en skikkelig digg langferie i romjula og starten av januar. Vi har tidligere vært i India, og i fjor var vi i Thailand. Det likte vi så godt, at vi dro tilbake til Thailand i årRead more

Reisebrev fra Pattaya del 2: Nyttårsaften, matforgiftning og planer som gikk i dass

Det er så deilig å komme seg bort fra vinteren og kulda i Norge, og bare ta livet helt med ro i varmen i Thailand! Jeg kan nesten ikke sette ord på hvor befriende det er å ta seg en slik tur når man ikke kan fordra vinteren og snøen hjemme. Selv om vinteren var ganskeRead more